〜温泉たまご〜
鍋に卵が浸かる程の湯を沸かし、沸騰したら火を止める。卵をそっと入れる。そのまま12分放置。湯からあげる。

豚肉を茹でる。
火が通ったら湯を切り、氷水でしめる。水気を拭き取る。

みょうがを細切りする。野菜を好きな大きさに切り、水をきる。ほうれん草は茹で、食べやすい大きさに切る。

大皿に野菜、肉、みょうがを盛りつける。

食べる直前に、温泉たまごを落とし、出来上がり。
ドレッシングをかけ、全体を混ぜ合わせて食べる。