鮭とからすみのペペロンチーノ
みどふぁどベシ @omusubi_mirorin
高級珍味のからすみを使った贅沢なパスタです。ピリッと辛味のきいたシンプルな味♪簡単で幸せ気分になれる大人パスタです。
このレシピの生い立ち
お歳暮でからすみの詰め合わせをいただいたので。白ワインと好相性。
鮭とからすみのペペロンチーノ
高級珍味のからすみを使った贅沢なパスタです。ピリッと辛味のきいたシンプルな味♪簡単で幸せ気分になれる大人パスタです。
このレシピの生い立ち
お歳暮でからすみの詰め合わせをいただいたので。白ワインと好相性。
作り方
- 1
スパゲッティーを茹でる。※茹で汁５０ccくらいを工程③で使います。
- 2
フライパンにオリーブオイルとニンニク赤唐辛子を入れて弱火で炒め香りを出す。
- 3
茹で汁※を加えて混ぜ合わせ、スパゲッティーと焼き鮭のほぐし身を加えて絡めるように炒め合わせる。塩コショウしたら皿に盛る。
- 4
カイワレを散らし、からすみを大さじ１ずつかけて刻みのりをのせる。
コツ・ポイント
フレーク状のからすみほぐしを使っています。塊の場合は、おろし金ですりおろすといいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18169724
