コロコロじゅわっ♪と豚の生姜焼き☆
☆miiyan☆ @cook_40081284
カリッとじゅわっとおいしいよ^^
細切れ肉も丸めるから存在感たっぷり♪
濃いめの味でご飯がすすむ～☆
このレシピの生い立ち
あまり噛まない息子に、細切れ肉を丸めて固まりにして噛ませようと。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は小さく丸める。
ジャガイモ、ピーマンは2cm角くらい食べやすい大きさに切る。 -
- 2
丸めた豚肉に塩コショウと片栗粉を塗し、１７０～１８０度できつね色になるまで揚げる。ジャガイモも同様。
-
- 3
ピーマンもさっと油通しする。
- 4
フライパンに☆の調味料を入れて沸かし、揚げた豚、ジャガイモ、ピーマンを入れ、フライパンをゆすりながら、中火で煮絡めて完成
コツ・ポイント
豚に片栗粉を塗して揚げる事によって、最後に程よくとろみがつきます。
うまみを閉じ込める役目もするので、片栗粉は忘れずにしてね^^
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