トマトの酸味が最高☆チキンカレー
いごりん @cook_40126847
簡単なのに本格的な味！？トマト好きには、たまらないかも＾＾
手間もかからないし、おいしいよ＾＾
このレシピの生い立ち
旦那さんの実家で出てきたカレーがおいしかったのでｖ
義母さんに作り方を教わり、それをアレンジ♪
トマトの酸味が最高☆チキンカレー
簡単なのに本格的な味！？トマト好きには、たまらないかも＾＾
手間もかからないし、おいしいよ＾＾
このレシピの生い立ち
旦那さんの実家で出てきたカレーがおいしかったのでｖ
義母さんに作り方を教わり、それをアレンジ♪
作り方
- 1
鶏モモ肉を一口大に切り、カレー粉、塩こしょうで下味をつける。モミモミして１０分位おく。
たまねぎ、にんにくみじん切り。 - 2
少し油を引きフライパンで鶏肉を皮目から焼く。
カリっと焼けたら裏返して焼く。
中まで完璧に火を通さなくても良い。 - 3
鶏を一度取り出し、残った鶏の油で、にんにく、しょうがを炒めたまねぎを加え炒める。
- 4
トマト缶を加え、トマト缶に水を入れて、それも加えてローリエ半分にちぎり加えて煮込む。
- 5
沸騰したら弱火で、はじめに入れた水の分量がなくなり、トロッとした感じになったらカレーを作る鍋に移す。ローリエ取り出す。
- 6
トマトの入った鍋に鶏肉と、カレー一箱分を溶かす水の分量より少なめに水を加え、沸騰したらカレールーを加える。
- 7
溶かして硬かったら、水を足して下さい。
少し煮込んで出来上がりｖ
コツ・ポイント
作ってすぐより、半日でも置いて、もう一度火にかけた方が美味しくなりますよ＾＾
お勧めは、前の晩に作って次の日の夜に食べると美味しいかも＾＾
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