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だしがきいて美味しい鶏肉とねぎのお吸い物
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だしがきいて美味しい鶏肉とねぎのお吸い物-レシピのメイン写真

だしがきいて美味しい鶏肉とねぎのお吸い物

料亭～濱みき～
料亭～濱みき～ @cook_40128231

鶏だしが旨みたっぷり、かつさっと作れて、更に応用がききます
このレシピの生い立ち
今回は主食の炊き込みご飯のお出しをとるためにできた鶏もものだしを使って椀ものを一緒に作ってみました。

鶏だしが旨みたっぷり、かつさっと作れて、更に応用がききます
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今回は主食の炊き込みご飯のお出しをとるためにできた鶏もものだしを使って椀ものを一緒に作ってみました。

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だしがきいて美味しい鶏肉とねぎのお吸い物

料亭～濱みき～
料亭～濱みき～ @cook_40128231

鶏だしが旨みたっぷり、かつさっと作れて、更に応用がききます
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今回は主食の炊き込みご飯のお出しをとるためにできた鶏もものだしを使って椀ものを一緒に作ってみました。

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材料

  • 鶏もも 100g
  • 長ねぎ 10cm
  • 醤油 40ml
  • 日本酒 40ml
  • 水 770ml
  • 鰹節 適量
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作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かし、鰹節、鶏もも肉を入れて煮ます。その間に長ねぎをみじん切りにしておきます。

    • だしがきいて美味しい鶏肉とねぎのお吸い物作り方1写真
  2. 2

    十分鶏肉に火が通ったところで、みじん切りしておいた長ねぎを入れて2,3分で火を止めます。

    • だしがきいて美味しい鶏肉とねぎのお吸い物作り方2写真

コツ・ポイント

ご家庭の濃さにあわせて作れます。

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料亭～濱みき～
料亭～濱みき～ @cook_40128231
2018/04/09 18:39に公開
いつも、多くの方に見ていただきまして有り難うございます。今後ともよろしくお願いいたします。【ポイント】①小麦と落花生のアレルギー対応②小中の調理実習のみの経験でも可③職種は全くの異業種④シングルパパhttps://www.instagram.com/ryoutei hamamiki japan
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このレシピのキーワード

お吸い物 鶏もも肉 かつお節 日本酒 長ネギ

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