新玉ねぎのぬか漬け

ぬか床一年生
ぬか床一年生 @cook_40101177

新玉ねぎならではの甘味と、ぴりっとした辛みがぬか漬けによく合います。
このレシピの生い立ち
旬の野菜をぬか漬けに。

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材料

作りやすい分量
  1. 新玉ねぎ 小1個
  2. ぬか床一年生 1パック

作り方

  1. 1

    新玉ねぎは皮をむき、1/4~1/6のくし切りにする。

  2. 2

    ぬか床一年生に、48時間漬ける。

コツ・ポイント

漬かりにくいので、小さめに切り、長めに漬けるのがポイントです。

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レシピ作者

ぬか床一年生
ぬか床一年生 @cook_40101177
に公開
ぬか床一年生は、みかんの天然酵母の独特の甘みで素材の甘みをグッと引き出します。水と混合ぬか、天然酵母を袋の中で混ぜるだけのジッパー袋タイプが便利です。みかんを1年かけて、発酵熟成させた天然酵母を使用しているので、フルーティーな香りのぬか床になります。アボカドや豆腐など変わり種にも挑戦できます!http://item.rakuten.co.jp/sooi/c/0000000236/
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