バナナとレモンのパウンドケーキ
千葉の浜辺でヨガ @cook_40073713
元気をくれるカラー、ミラクルイエローの秘密
このレシピの生い立ち
完熟バナナとレモンをギュギュっと搾った
シンプルなパウンドケーキ。
”黄色”をテーマに果物を合わせました。
口の中に酸味と甘味が順番に広がりました。
バナナとレモンのパウンドケーキ
元気をくれるカラー、ミラクルイエローの秘密
このレシピの生い立ち
完熟バナナとレモンをギュギュっと搾った
シンプルなパウンドケーキ。
”黄色”をテーマに果物を合わせました。
口の中に酸味と甘味が順番に広がりました。
作り方
- 1
オーブン１６０度予熱
薄力粉とベーキングパウダー別にふるっておく。
- 2
バナナ
飾り用を輪切り。
残りはフォークでつぶす。ラム酒とレモン汁を加える
- 3
バターを泡立ててクリーム状にして
砂糖を２回に分けてすり混ぜる。
- 4
３．に卵をときふぉぐして入れる。分離を防ぐ為に
１．を大さじ２杯入れる。バナナピューレ、１の残りを入れさっくり混ぜる。 - 5
型に流しいれ、真ん中をくぼませて、そこに
バナナとココナッツを飾る。 - 6
オーブンで５０分焼く
- 7
焼きあがったたら
ココナッツリキュールを塗って
完成。
コツ・ポイント
バナナの甘味があるので
お砂糖は多くなくてもいいと思った。
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バナナをたっぷりと使った、しっとりとしたパウンドケーキです。牛乳の代わりに、ヨーグルトを使い、さわやかな酸味にある、夏向きのパウンドケーキです。
あきゃりん
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