２色の鶏団子と大根のあっさり煮
～kei～ @cook_40043843
野菜嫌いのお子さんにも！タネには野菜がたっぷりです。つなぎにはお豆腐を入れているので、柔らかな肉団子になりますよ~
このレシピの生い立ち
野菜嫌いな娘のために、何とかたくさんの野菜を食べてほしくて考えたレシピ
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギ・人参・しいたけはすべてみじん切りに。
ホウレンソウはレンチンしてからみじん切りにし、よく水気を絞る - 2
挽肉をよく練って、□の調味料を入れる（お豆腐は水切りしてから入れてください）
- 3
２つのボールに②のタネをわけ、１つにはホウレンソウ、もう１つには人参を入れ更に練る
- 4
大根は皮をむき、一口大に切ってからレンチンする（味をしみこみやすくするため）
- 5
圧力鍋に■の材料と大根を入れ、錘が鳴ってから１５分～２０分程そのままにしておく
- 6
蓋をあけ、③の２種類のタネを丸めながら団子にし、煮る
- 7
お団子に火が通れば、最後にお塩とお醤油で味をととのえる
コツ・ポイント
圧力鍋がない場合は、普通のお鍋で落とし蓋をし、大根が透き通り、味がある程度しみ込むまで煮てください。
*ブログ記事 http://ameblo.jp/kkhbn/entry-10515683648.html*
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