抹茶シロップ

Name: 抹茶シロップ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 抹茶 10g; お湯 30g; グラニュー糖 60ｇ; 水 60g

♪はな♪ @cook_40016200

抹茶をシロップで溶いてみました。きれいなモスグリーンのシロップができました。牛乳や豆乳に混ぜたり、かき氷にもいかが？
このレシピの生い立ち
かき氷や豆乳に入れたいので作りました。

抹茶シロップ

♪はな♪ @cook_40016200

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材料

抹茶 10g
お湯 30g
グラニュー糖 60ｇ
水 60g

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作り方

1
抹茶は茶漉しで越しながら、耐熱性のボウルに入れ、お湯で溶いておく。小さめの泡立て器、あれば茶せんを利用するとよい。
2

鍋にグラニュー糖と水を入れて火にかけて、沸騰させて砂糖を完全に溶かしてシロップを作る。
3
1のボウルに2のシロップを注ぎ入れ、抹茶をシロップで溶かして出来上がり。
4

冷めたら、保存用に容器に入れる。
抹茶の色が変わってしまうので保管は冷蔵庫で

コツ・ポイント

抹茶はだまになりやすいので、最初の工程でお湯を入れるときはよく混ぜてくださいね。
どうしてもだまが残ってしまったら、保存用の容器に入れるときにも茶漉しを通して入れるとよいですよ。

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つくれぽ

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♪はな♪ @cook_40016200

2010/07/17 01:46に公開

昭和57年　調理師免許取得　調理師学校は高いので国家試験受けました平成19年6月　ホームメイド協会ケーキ卒業平成19年7月　ホームメイド協会マイスター取得平成21年6月ホームメイド協会パン卒業平成22年3月ホームメイド協会パスタ認定料理とお菓子作りが趣味の♪はな♪です。お菓子はデコレーションがあまり得意ではなく、簡単に出来て、焼きっぱなしのケーキが好きです。

このレシピのキーワード

抹茶

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