じゃがいもとピーマンのささっと炒め
もかぶる @cook_40080089
もぉ一品欲しい時！
フライパンでささっと出来ちゃいます♪
煮るのでピーマンの嫌な苦みが少ないような気がします。。。
このレシピの生い立ち
幼児食本に載ってたのを参考に大人でもおいしく食べれるように味を変えて作ってみました。
じゃがいもとピーマンのささっと炒め
もぉ一品欲しい時！
フライパンでささっと出来ちゃいます♪
煮るのでピーマンの嫌な苦みが少ないような気がします。。。
このレシピの生い立ち
幼児食本に載ってたのを参考に大人でもおいしく食べれるように味を変えて作ってみました。
作り方
- 1
じゃがいもは3mm角のマッチ棒状に切り水にさらす。ピーマンは種を取って細切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油（分量外）を熱しじゃがいもとピーマンを炒める。
- 3
じゃがいもの表面がうっすら透明になってきたら、だし汁を入れて煮る。
- 4
じゃがいもがやわらかくなったらしょう油と砂糖、カツオ節の半分を加えからませる。
- 5
器に盛り、残りのカツオをのせて完成♪
コツ・ポイント
だし汁で煮るので早く柔らかくなるし味もしみます。
煮てる時に混ぜすぎるとじゃがいもがボロボロと崩れてしまうので注意してください。
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