美味しすぎるチキン南蛮

✧kai✧
✧kai✧ @cook_40044396

甘酢がトロ〜ン！タルタルソースとよく絡んで美味しすぎる！胸肉が嘘みたいに柔らかくジューシー！
このレシピの生い立ち
娘が大好きなチキン南蛮！甘酢ダレがよく絡むようにしました

美味しすぎるチキン南蛮

すみれ１９３'s cooksnap of when they made 美味しすぎるチキン南蛮.
ピカピカ光's cooksnap of when they made 美味しすぎるチキン南蛮.
Ｍさくらんらん's cooksnap of when they made 美味しすぎるチキン南蛮.
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甘酢がトロ〜ン！タルタルソースとよく絡んで美味しすぎる！胸肉が嘘みたいに柔らかくジューシー！
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娘が大好きなチキン南蛮！甘酢ダレがよく絡むようにしました
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材料

4人分
  1. 《甘酢ダレ》
  2. 小麦粉 適量
  3. 鶏肉(胸・モモ) 2枚
  4. 醤油 大さじ3
  5. 片栗粉 1と2/1
  6. 酒 小さじ1
  7. 卵 1個
  8. 砂糖 大さじ5
  9. 酢 大さじ7
  10. 塩 ひとつまみ
  11. 《タルタルソース》
  12. 玉ねぎ 2/1個
  13. ゆで卵 1個
  14. パセリ 少々
  15. マヨネーズ 大さじ5
  16. レモン汁 大さじ1
  17. 酢 大さじ1
  18. ブラックペッパー 少々

作り方

  1. 1

    鶏肉は食べやすい大きさに切って塩、酒で揉み込んでおく

  2. 2

    甘酢ダレをつくります。調味料を全て混ぜ合わせ火にかけとろみがついたらOKです！

  3. 3

    タルタルソースを作ります。玉ねぎは、みじん切りに分量外の塩で揉み水気をきります。ゆで卵、パセリもみじん切り

  4. 4

    みじん切りにしたものと調味料を混ぜ合わせてOKです！

  5. 5

    鶏肉に小麦粉を叩いて卵にくぐらせ油で揚げます

  6. 6

    鶏肉が揚がったらそのまま甘酢ダレにくぐらせ器に盛りタルタルソースをかけて出来上がり！

  7. 7

    【追記です】甘酢だれの片栗粉の部分は小さじです！抜けてましたυごめんなさい

コツ・ポイント

甘酢にとろみをつけることで鶏肉とよく絡みめちゃくちゃ美味しく柔らかくジューシーに仕上がります！
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