作り方
- 1
豆腐と野菜に豆乳をいれミキサーでごまかくしてください。
(ミキサーがない場合はみじん切りでも大丈夫です) - 2
鍋に１と水、鶏ガラスープのもとをいれ一度強火〜中火で煮立たせる。煮たったら弱火にし塩胡椒で味を整えてください。
- 3
挽き肉に塩胡椒、酒、醤油、卵黄をいれまぜる。ぜんぶまざったら片栗粉をいれまぜる。
- 4
卵白を泡立てる。ボウルをひっくり返してもこぼれないくらいが目安です。
- 5
３に４を入れ切るようにまぜる。
メレンゲをつぶさないように気をつけてください。 - 6
５を鍋にいれ挽き肉に火が通ったら出来上がり★
コツ・ポイント
アレンジ自在です。野菜がなくても美味しいです★
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