鰯とポテトのガーリックチーズ炒め
フシッチェ @fushicche
鰯とポテトの旨コンビ☆
ガーリックチーズをかけて極旨にっ！
このレシピの生い立ち
カタクチ鰯という小さな鰯を頂きました。
じゃがいもがお家にあったので好きな調味料と一緒に調理しました。
鰯とポテトのガーリックチーズ炒め
鰯とポテトの旨コンビ☆
ガーリックチーズをかけて極旨にっ！
このレシピの生い立ち
カタクチ鰯という小さな鰯を頂きました。
じゃがいもがお家にあったので好きな調味料と一緒に調理しました。
作り方
- 1
ジャガイモは2mmくらいの厚さにcutして水につけておく。鰯は頭と内臓をとり軽く洗って水けをとっておく。
-
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れ、じゃがいもを加え、炒める。
-
- 3
ジャガイモの片面が焼けたら裏返す。鰯も入れ、塩・コショウをする。
-
- 4
蓋をして蒸し焼きにする。全体に火が通ったら、最後にガーリックパウダー・粉チーズをかけ出来上がり！飾りにドライパセリを。
-
コツ・ポイント
鰯は崩れやすいので、鰯を入れたらかき混ぜたりせず、火が通るまで放っておく。
※今回はドライパセリの代わりに“ドライ人参の葉”を使いました。
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