じゃがいものアンチョビガーリック炒め
女子栄養大学の学食 @joshieiyo_cafe
じゃがいもを食欲をそそるアンチョビ＆ガーリックで炒めました！
おつまみにもなる一品です。
このレシピの生い立ち
人気のあるじゃがいもを使ったレシピを考えました。
じゃがいものアンチョビガーリック炒め
じゃがいもを食欲をそそるアンチョビ＆ガーリックで炒めました！
おつまみにもなる一品です。
このレシピの生い立ち
人気のあるじゃがいもを使ったレシピを考えました。
作り方
- 1
じゃがいもはよく洗い、皮をむき乱切りにして下ゆでする。
※写真はすべて8人分の量です。 -
- 2
玉ねぎはくし切りにする。
-
- 3
1を素揚げにする。
-
- 4
フライパンにオリーブ油、とうがらし、にんにくを入れ火にかける。香りが出たら、刻んだアンチョビ、玉ねぎを加える。
-
- 5
塩、パプリカ粉を加え、玉ねぎをあめ色まで炒めたら、マヨネーズ、3を加え、軽く混ぜ合わせ、火を止める。
-
- 6
器に盛り、乾燥パセリをふる。
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コツ・ポイント
じゃがいもは素揚げにすると、味がなじみます。
冷凍ポテトでも代用OKです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21547068
