ネギいっぱい！キャベツと豚肉のねぎソース

長ネギの半分はしらがねぎ（細切り）にして水にさらしておく。
もう半分は細かいみじん切りにしておく

♣の調味料とみじん切りにしたネギを合わせておく。（ねぎソース）
砂糖は味見して調節して下さい。

鍋にお湯を沸かす。

キャベツは大きめの一口大に切る。
肉も一口大に切る。

キャベツを２０〜３０秒ゆでてザルに上げる。おなじ湯で肉にも火を通す。

キャベツと肉、水を切ったしらがネギをさっくり合わせる。熱いのでまな板にざるをトントンと打ち付けて水気を切ってください。

お皿に盛りつけてねぎソースをタップリかけてよく混ぜ合わせて食べる。