♡アサリと夏野菜♡の白ワイン蒸し♪
merryG @cook_40075594
彩鮮やか♪旨みたっぷり♪
アサリの旨みを
香り豊かな白ワインで
更に美味しく仕上げます♡
＊おつまみ＊にも最適！
このレシピの生い立ち
アサリの酒蒸しの
日本酒を
白ワインに変えて
イタリアン風にしても
美味しいのではと思い
考えたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
◎熱した
フライパンに
オリーブオイル
ニンニクを入れ
弱火で炒める
◎(A)を加え
塩黒コショウし
サッと炒める - 2
◎アサリ
白ワインを
加えて蓋をし
加熱する
◎アサリの口が
開いたら
火を止め
器に盛り付ける - 3
黒コショウを
かければ
出来上がり♪
コツ・ポイント
◎アサリの砂出しは
３％の食塩水を入れた
ボウルにつけ
アルミホイルで囲い
涼しい所に3時間放置する
(そのまま冷暗所でも良い)
◎貝の汚れを
取り除くには
殻をこすり合わせて洗う
◎加熱しすぎは
貝の身が固くなるので
要注意！
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