アサリの白ワイン蒸し●レモン汁しあげ
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アサリをガーリック＆オイルで炒めた後、白ワインで蒸し、オリーブオイル＆レモン汁で仕上げます。
このレシピの生い立ち
●あさりのレシピ。
バリエーションは…
●アサリのバター＆ワイン蒸し
→レシピID : 20136059
●ほぼアサリだけでつくるボンゴレビアンコ
→レシピID : 20155866
アサリの白ワイン蒸し●レモン汁しあげ
アサリをガーリック＆オイルで炒めた後、白ワインで蒸し、オリーブオイル＆レモン汁で仕上げます。
このレシピの生い立ち
●あさりのレシピ。
バリエーションは…
●アサリのバター＆ワイン蒸し
→レシピID : 20136059
●ほぼアサリだけでつくるボンゴレビアンコ
→レシピID : 20155866
作り方
- 1
□あさりをこすり合わせてよく洗う。
- 2
●フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ温めていく。
●香りが出てきたら、あさりを入れ、軽く炒める。 -
- 3
●ワインを入れ、フタをして蒸す。
●貝が開くのを待つ。 -
- 4
●パセリをかけてできあがり。
-
コツ・ポイント
●２〜は１０分ほどの調理時間です。
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