すし飯を作る。
(すしのこやすし酢でもOK！)※を合わせてよく混ぜた後、温かいごはんに加えて切るように混ぜ合わせる。

エビフライを揚げる。
180℃で3分半揚げました。(パッケージの通りに調理下さい)

ツナとマヨネーズと塩を良く混ぜ合わせる。
サラダ菜は軽く水で洗い、キッチンペーパーで水気を取る。

巻きすの上にのりを置き、すし飯を手前から3/4まで広げる。(1本で0.5合分のすし飯を使います)

すし飯の上にサラダ菜、ツナマヨ、エビの順にのせる。(エビは大きさによって２匹～2.5匹位)間が空かないようにして下さい

手前からクルクルと巻いていきます。ギュッと押さえて形を整えます。