作り方
- 1
蓮根の皮を向き、摩り下ろす。ひき肉と混ぜ、塩コショウし、レンジ600wで2分チン。
- 2
取り出してかき混ぜる。粘りが出てまとまっていればOK。
- 3
ピーマンを半分に切り、タネをとり、内側に軽く片栗粉をまぶす。
2をスプーンで詰める。 - 4
オーブン180度で、15分位焼く。様子を見ながら焼いていく。
- 5
ピーマンがしんなりして、端が少し焦げ始めたら、出来上がり。
コツ・ポイント
ピーマンにはぎゅっと詰めてください。片栗粉は少量ずつで構わないので、内側に満遍なくぬります。
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