カレーライスと相性バツグンな大根サラダ
うさこの小屋 @cook_40104194
意外とサッパリしていて美味しいサラダです。我が家ではカレーライスの付け合わせの定番です♪
このレシピの生い立ち
大根を漬け物にしようかと、短冊切りにしても塩揉みをしましたが、だんだん美味しそうに見えてきて…。マヨネーズとあえたら美味しかった(*´∀｀)それからは大根が余りそうな時や、カレーライスの時は必ず作ってます。
カレーライスと相性バツグンな大根サラダ
意外とサッパリしていて美味しいサラダです。我が家ではカレーライスの付け合わせの定番です♪
このレシピの生い立ち
大根を漬け物にしようかと、短冊切りにしても塩揉みをしましたが、だんだん美味しそうに見えてきて…。マヨネーズとあえたら美味しかった(*´∀｀)それからは大根が余りそうな時や、カレーライスの時は必ず作ってます。
作り方
- 1
大根は出来るだけ薄く短冊切りにする。ボールに大根と塩小さじ1/2を入れて、1分ほど軽く揉んだら、そのまま10分ほど置く。
- 2
きゅうりは薄く斜め切りにして、残りの塩で軽く揉んでから10分ほど置く。
- 3
ハムも食べやすい大きさに切っておく。
- 4
大根ときゅうりがしんなりしたら、それぞれ固く絞って水分を切る。
- 5
ボールに水を切った野菜をとマヨネーズ・黒胡椒、ハムを入れてかき混ぜる。皿に盛り付けて出来上がり♪
- 6
コツ・ポイント
＊野菜の水分をしっかりと切る事で、マヨネーズとあえた後で水分が出て味が薄くならずに済みます。
＊戻した切り干し大根でも作れます。切り干し大根はとても歯応えがよく美味しいです♪
＊古く萎びた大根でも美味しく作れます
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18178095
