たくさん食べられる♪春菊と人参のツナマヨ

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むぅちゃま
むぅちゃま @cook_40100149

春菊の大量消費にもピッタリ！！
人参と春菊の鮮やかな色で見た目も美味しい一品です！
このレシピの生い立ち
田舎から送られてきた野菜をたくさん消費する為に考えてみました。

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材料

2人分
  1. 春菊 10束くらい
  2. 人参 3分の1本
  3. ツナ缶 1つ
  4. ●マヨネーズ 大さじ1
  5. ●しょうゆ 小さじ1
  6. ●すりごま 大さじ1
  7. 塩こしょう 少々

作り方

  1. 1

    人参を食べやすい大きさに切って、水からゆがく。
    ほどほどに柔らかくなったらザルに上げて下さい。

  2. 2

    春菊は切らずに沸騰したお湯に。あまり茹でる時間が長いとシャキシャキ感がなくなるので様子を見ながら。

  3. 3

    茹で上がった春菊をザルに上げて水で冷やし、ギューっと水気を絞って食べやすい大きさに切る。

  4. 4

    春菊、人参ともにしっかり水分を絞って、ボウルに入れたら油を切ったツナとあえる。

  5. 5

    ●印の調味料をまぜ、春菊・人参・ツナを混ぜたボウルに入れてあえる

  6. 6

    味見しながら塩こしょうで整えたら出来上がり♪

コツ・ポイント

春菊は茹でると量がかなり減ります。少し多いかな？くらいでも大丈夫です。
野菜の量に合わせてマヨは調節してみて下さいね。

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むぅちゃま
むぅちゃま @cook_40100149
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