ささみと大葉で絶品冷やし茄子
＊momo820＊ @cook_40118984
クックパッドニュースに掲載されました。
暑い季節にぴったりな冷やしナス。
パーティーでいつもお友達に大好評な1品です。
このレシピの生い立ち
以前から作っていた冷やしナスですが、持ち寄りパーティーの為にちょっぴりアレンジしました。
ささみと大葉で絶品冷やし茄子
クックパッドニュースに掲載されました。
暑い季節にぴったりな冷やしナス。
パーティーでいつもお友達に大好評な1品です。
このレシピの生い立ち
以前から作っていた冷やしナスですが、持ち寄りパーティーの為にちょっぴりアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子はラップをして、レンジで7分加熱します。
-
- 2
ささみに塩、酒をふりかけ、ラップをしてレンジで3分加熱します。
冷めたら、細かくさきます。 -
- 3
茄子を縦に３つに切ります。
-
- 4
切り込みを３ヶ所位包丁で入れます。
-
- 5
お皿にシソを敷いて、その上に茄子をクルンと丸めて置き、ラップをして冷やしておきます。
-
- 6
タレの材料を全て入れ、混ぜます。
粉唐辛子はなくても大丈夫です。
我が家では子供がいる時には粉唐辛子は抜いています。 -
- 7
茄子の上に裂いたささみと糸唐辛子をお好みで乗せます。
-
- 8
タレをかけたら召し上がれ(*^_^*)
コツ・ポイント
材料が多くて大変そうですが、火も使わずとっても簡単です。
糸唐辛子はなくても大丈夫。
粉唐辛子の代わりに一味唐辛子をお好みで入れても(*^▽^*)
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