スライスにんにくをオリーブオイルで香り良く炒め、くし切りキャベツを入れて料理のための清酒を半分入れ蓋をして弱火で蒸す。

洗ったアサリを汁気が少なくなったキャベツの上に入れて、残りの清酒を入れて強火にし蓋をして、アサリが開いたら火を止める。

お皿へ入れて、レモン汁を適量まわしかければ、アサリのスタミナキャベツ蒸しの出来上がり！