下仁田ネギは、豚肩ローススライス肉の幅と同じ位に輪切りにする。
生姜は千切りにする。

1の下仁田ネギを豚肩ローススライス肉で巻き、全体に薄く片栗粉をまぶす。

鍋に●を入れ、よく混ぜる。

豚肉の巻き終わりを下にして、3の鍋に並べて加熱をする。

沸騰したら弱火にし、落し蓋をしてコトコト煮る。

時々スプーンで煮汁を肉にかけながら煮ていく。

汁気が少なくなったら出来上がり。