新ショウガ 夏野菜ピクルス
mamahiromi @cook_40121556
夏にぴったりの美味しさ！！
パパのお弁当に♪子供も大好き♪
冷蔵庫で保存がききます。
このレシピの生い立ち
地元の出荷組合のレシピを参考に毎年作っています。
今年は・・・
新ショウガ 夏野菜ピクルス
夏にぴったりの美味しさ！！
パパのお弁当に♪子供も大好き♪
冷蔵庫で保存がききます。
このレシピの生い立ち
地元の出荷組合のレシピを参考に毎年作っています。
今年は・・・
作り方
- 1
鍋に酢・砂糖・塩を入れ、沸騰させる→冷ましておく
- 2
新ショウガはスライスして熱湯で一度湯でこぼしする
- 3
人参・ピーマンを切り、軽く茹でておく
- 4
きゅうりは切って、置いておく
- 5
冷ましたピクルス液に水を切った新ショウガ・人参・ピーマン・きゅうりを漬け込む
- 6
冷蔵庫で保存。１週間程で美味しく食べられます
コツ・ポイント
ピクルス液の量を増やしたり、減らしたり、
野菜は好きなものを好きな割合で漬けられます。
わたしはもっとピーマン多めが好きですが、今年はこの割合で☆
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18180189
