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3色野菜のピクルス
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3色野菜のピクルス-レシピのメイン写真

3色野菜のピクルス

横浜市
横浜市 @city_of_yokohama

きれいな彩りはお弁当にも箸休めにもぴったり。
このレシピの生い立ち
野菜はあり合わせの野菜でOK! かぶやセロリやパプリカなどお好みで。(横浜市磯⼦区福祉保健課健康づくり係)

きれいな彩りはお弁当にも箸休めにもぴったり。
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横浜市 @city_of_yokohama

きれいな彩りはお弁当にも箸休めにもぴったり。
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野菜はあり合わせの野菜でOK! かぶやセロリやパプリカなどお好みで。(横浜市磯⼦区福祉保健課健康づくり係)

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材料

2人分
  1. 大根 80g
  2. にんじん 80g
  3. きゅうり 90g(1本)
  4. 酢 小さじ4
  5. 砂糖 小さじ2
  6. 塩 小さじ2/3
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作り方

  1. 1

    大根、にんじん、きゅうりは4cm位の拍子切りにする。

  2. 2

    合わせ酢を作り、野菜を漬け込む。時々かき混ぜ、冷蔵庫に保存する。

コツ・ポイント

【栄養価 一人分】
エネルギー 22kcal
野菜使用量 62g

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横浜市
横浜市 @city_of_yokohama
2020/10/29 04:34に公開
横浜市役所の公式キッチンです。横浜市の食材を使った地産地消レシピや、日々の健康づくりに役立つレシピをご紹介します。食に関するイベント情報などもお知らせします。横浜市役所のアカウント一覧はこちらです→https://www.city.yokohama.lg.jp/aboutweb/sns/
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