小松菜と人参の油揚げナムル

☆印をボウルに混ぜておく。
鶏ガラの素は溶けてなくて大丈夫。

人参は太めのせん切り。
小松菜は根元と葉に分けて切る。

人参を塩少々加えた熱湯で茹でる。
※茹ですぎないように硬めのうちにザルにあげる。

小松菜を塩少々加えた熱湯で茹でる。根本から入れて、少し間をおいてから葉を入れ時間差で茹でる。

小松菜をザルに上げて水にとり、水気をよく絞ってから3センチ長さに切る。

油揚げはグリルでカリっと焼く。

油揚げは横半分に切ってから短冊に切る。

1のボウルに小松菜と人参を入れてよく混ぜて、その後油揚げを加えてざっと和える。

いりゴマも加えて混ぜ、醤油少々回しかけて和えて出来上がり。