作り方
- 1
鯵は3枚におろし、小麦粉をまぶしておく。
- 2
油で揚げる。
- 3
合わせ調味料を混ぜ合わせておく。
片栗粉は大さじ1の水で溶いておく。 - 4
たまねぎ、にんじんを柔らかくなるまで炒める。
- 5
ピーマンを加え、さっと炒める。
- 6
合わせ調味料を加え沸騰させる。
片栗粉を加えてとろみをつけるとあんの出来上がり。 - 7
揚げた鯵を皿に盛り、上からあんをかければ出来上がり!
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