居酒屋風♪ピリ辛！コク旨イカワタ炒め
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2013.6.4話題入り♪イカのワタで味付けをした簡単で美味しいおつまみ♪タレがイカに絡んでとっても美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
居酒屋メニューに出てきそうなレシピを作ってみましたぁ。
アプリでひらく作り方
- 1
イカは足と内臓を取り出し胴体部分は輪切りにする。ゲソも食べやくカットする。ワタは2の調味料として使用する。
- 2
◎の分量をボールに加え混ぜ合わせる。
※イカワタは袋を破り手で搾りながらボールに入れる。 -
- 3
フライパンに２の調味液を入れ、中火で水分を飛ばしながら煮詰める。
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- 4
3にイカを入れ、イカにタレを絡めながら炒めたらお皿に盛りマヨネーズと小ねぎをちらし完成♪
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コツ・ポイント
今回使用したイカはするめイカです。
イカワタが小さめい場合は味噌を多めにしてください。
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レシピ作者
パンマイスター、フードコーディネーターの資格を生かして家族に「美味しい！」と言ってもらえる料理を研究してます！2009年生まれの娘とお酒大好き旦那さんの三人家族♪2018年12月24日生まれのシェリ（ビションフリーゼ♂）二代目犬！娘の好き嫌いが激しいので、好き嫌いゼロごはん♪を目指して格闘中！どこでも簡単に手に入る食材を使ったおつまみごはんや簡単おもてなしごはんを紹介中！
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