残り物で作る!簡単クリスピーピザ

inakumi
inakumi @cook_40061755

クリスピーピザなら発酵の手間もなく、すぐにピザが食卓に。とろけるチーズがあれば、残り野菜で安価においしく作れます。
このレシピの生い立ち
買ってきたようなクリスピーピザが、こんなに簡単に作れるなんて感動~!しかも、メチャ安くておいしい!
乗せる具はいろいろとアレンジして工夫してみてくださいね。

残り物で作る!簡単クリスピーピザ

クリスピーピザなら発酵の手間もなく、すぐにピザが食卓に。とろけるチーズがあれば、残り野菜で安価においしく作れます。
このレシピの生い立ち
買ってきたようなクリスピーピザが、こんなに簡単に作れるなんて感動~!しかも、メチャ安くておいしい!
乗せる具はいろいろとアレンジして工夫してみてくださいね。

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材料

中サイズ2枚
  1. 小麦粉(薄力粉) 100ℊ
  2. オリーブオイル 大さじ1
  3. 食塩 2つまみ
  4. 40ℊ
  5. 取り粉
  6. 小麦粉(薄力粉) 少々
  7. ピザの具(2枚で)
  8. オリーブオイル(サラダ油でも) 大さじ2
  9. ケチャップソース 大さじ2
  10. ベーコンまたはハム 2~3枚
  11. 玉ねぎ(スライス) 1/2個
  12. ピーマン 1個
  13. とろけるチーズ 大さじ6~

作り方

  1. 1

    小麦粉と食塩とオイルをボールに入れて「割り箸」でよくかき混ぜ、水を加えて混ぜ合わせ、最後に手を使って良く練り合わせる。

  2. 2

    ラップに包んで寝かしておく。

  3. 3

    ピザの具を用意する。玉ねぎとピーマンはできるだけ薄くスライス、ベーコンやハムも小さめに切っておく。残り野菜もどうぞ!

  4. 4

    アルミホイルにサラダオイルを薄く塗っておく。(このサラダオイルは材料外)

  5. 5

    生地を二つに分け、一つをオーブンペーパーの上に取り、オーブンペーパーをかぶせ、手で伸ばす。のし棒を使えば簡単に平らに。

  6. 6

    その上にアルミホイルのオイルを塗った面を下にして乗せ、ひっくり返し、オーブンペーパーをはがして、生地をホイルに移動。

  7. 7

    オーブンに入れて生地に少し焦げ目がつくまで焼く。この下焼きの手間でクリスピー感が倍増~!

  8. 8

    焼けた生地をひっくり返し、上にオリーブオイル、ケチャップを塗って、ベーコン、玉ねぎ、ピーマン、チーズを乗せる。

  9. 9

    アルミホイルごとフライパンかオーブントースターに入れて、チーズが溶けるまで焼く。

  10. 10

    まな板の上に取り出し、食べやすい大きさに切り分けて、お皿に。

  11. 11

    昼食などに最適!いろいろとアレンジできます。

  12. 12

    ちょっと遊んでみました。子どもたちも大喜び!

コツ・ポイント

生地は良くこねて、そのまま焼きます。
手で押しても伸ばせますが、のし棒があると均一に早く作れます。
生地は一度焼いて、ひっくり返してから具を乗せます。これで生地がパリパリに。
最近出回っている「くっつかないホイル」を使うとより簡単!

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
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inakumi
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に公開
廃材を使った再生アートの作品を発表しているアーティスト。同居している高齢の母や家族のための、減塩レシピをいろいろと模索中。野菜料理中心に、教室の子どもたちと作ってきた「造形料理」や、簡単に作れるお勧めの手軽料理のレシピを皆様にご紹介。最近は多方面で「アートクッキング」の指導も開始。レシピはより簡単に手早くできるよう時々更新。日々の食事やおやつ作りのヒントになれば幸いです。
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