おやき～餡子＆お餅入り
まるみかん.net @cook_40034479
パン！？のような生地に、餡子とお餅が合う！もち粉が入っているので、焼色がついた表面はサクサクッ♪フライパンでお手軽です。
このレシピの生い立ち
ぜんざいで残った餡子とお雑煮で残ったお餅・・・おやきにこの２つを入れたら、もちもちサクサクな生地に合って満足♪おやつになりました
おやき～餡子＆お餅入り
パン！？のような生地に、餡子とお餅が合う！もち粉が入っているので、焼色がついた表面はサクサクッ♪フライパンでお手軽です。
このレシピの生い立ち
ぜんざいで残った餡子とお雑煮で残ったお餅・・・おやきにこの２つを入れたら、もちもちサクサクな生地に合って満足♪おやつになりました
作り方
- 1
＊の粉類は合わせてふるっておく。耐熱の容器に牛乳とマーガリンを入れて電子レンジで３０秒程加熱しマーガリンを溶かす。
- 2
そこに砂糖・塩も入れてよく混ぜる。＊の粉を入れて生地をひとまとめにする。打ち粉をした台に生地を移し、４等分にし、丸める。
- 3
丸めた生地を麺棒又は手で直径約１０ｃｍの円形にのばす。生地の真ん中に餡子とお餅をのせて生地で包む。
- 4
フライパンを軽く温めサラダ油を入れ、そこに生地を入れて蓋をし、弱火で両面焼く（片面約３～４分ぐらい）焼ければ出来上がり♪
コツ・ポイント
フライパンで焼く時は焦げないように焼色を見ながら弱弱火でじっくり焼きます。お餅の厚みが気になるようでしたら、さらに薄く切って下さい。
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