春キャベツのちゃんちゃん焼き
あぐうあ @cook_40092913
ちゃんちゃん焼きって鮭限定？
うちでは豚コマでよく作ります。
このレシピの生い立ち
鮭がないけど、ちゃんちゃん焼きが食べたくなって安いお肉でアレンジしてみました。
春キャベツのちゃんちゃん焼き
ちゃんちゃん焼きって鮭限定？
うちでは豚コマでよく作ります。
このレシピの生い立ち
鮭がないけど、ちゃんちゃん焼きが食べたくなって安いお肉でアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツはざく切りにする。
★軸は細くきっておくと甘味も出て食べやすい。 - 2
たまねぎは、くし形切りにする。
- 3
みそ、酒、だししょうゆ、砂糖は混ぜておく。
★ゴマ好きなら、ここに白すりごまを適宜混ぜてもおいしいです。 - 4
フライパンに、ごま油を熱して、豚肉を炒める。
- 5
豚肉の色が変わるかかわらないかのうちに、玉ねぎを加えて炒める。
- 6
キャベツを加えて焦げ目がつくくらいに、炒める。
★フライパンがてんこもりになりますが、しばらく蓋をすると、量が減ります。 - 7
［６］に［３］の調味料を加えてしばらく煮ます。
- 8
食べる直前に、バターと酢を落として軽く全体を混ぜ合わせます。
- 9
★ゴマラー油を落とすと、ピリッと味が締まります。辛いのがお嫌いでなければオススメです。
コツ・ポイント
コツは、ちゃんと春キャベツを使う事、とよく炒めることです。
つくれぽ
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