酒ツマ 田作りもどきで正月気分！
夢はコナコーヒー園長 @cook_40051978
一足先に正月気分！酒のつまみに最適、田作りです。邪道かと思いましたが、ちくわも加えてみました。
このレシピの生い立ち
お正月の田作りが大好きで、よく食べていました。ちょっと早いですが、酒のつまみにちょうどいいので、ちょっと早いのですが、美味しく頂きました。
酒ツマ 田作りもどきで正月気分！
一足先に正月気分！酒のつまみに最適、田作りです。邪道かと思いましたが、ちくわも加えてみました。
このレシピの生い立ち
お正月の田作りが大好きで、よく食べていました。ちょっと早いですが、酒のつまみにちょうどいいので、ちょっと早いのですが、美味しく頂きました。
作り方
- 1
タレ作りです。小さめの鍋に★を入れ弱火で砂糖が溶けるまで、かき混ぜます。次にちくわ（お好みで）を縦に半分に切ります。
- 2
半分にしたちくわを3ミリ幅程度で小さく切ります。
最後に煮干を炒めます。フライパンには油は入れません。弱火で熱します。 - 3
フライパンに煮干を入れ乾煎りします。香ばしい、きつね色程度になるまで炒めたら、火を止めます。
- 4
火を止めたフライパンに最初に作ったタレを入れ煮干と絡めます。ちょっと弱火で炒めたら完成です。お好みでゴマをパラパラもＯＫ
コツ・ポイント
最後の炒め方は、弱火でさっさと炒めましょう。炒めすぎると、硬くなってしまいますので気をつけてください。
まだ、普通のサマリーマンです。まったくもってコナコーヒー園長に向かって活動をしていません。宝くじでも当たったら、コーヒー園でも買おうかなぁって思っています。甘い夢を追い掛けています。隠れた趣味：家飲み! 地味にブログやっています。https://ameblo.jp/konacoffee007/entry-12680696323.html
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