完全なる忘れ煮♡プルーンのワイン煮

おいもみるく @cook_40086680
ヨーグルトやホットケーキのトッピング、カレーにもどうぞ。材料はドライフルーツと飲み残しのワインだけ。手軽に鉄分補給♡
このレシピの生い立ち
昔、ふっくらと美味しいプルーンの紅茶煮をいただきました。手がかかってそうでしたし、砂糖は要らないなと思いました。あのふっくら美味しいプルーンを思い出しながら、手間をかけたくない私は、残り物のワインを注ぐだけにして弱火で放置してみたのでした。
完全なる忘れ煮♡プルーンのワイン煮
ヨーグルトやホットケーキのトッピング、カレーにもどうぞ。材料はドライフルーツと飲み残しのワインだけ。手軽に鉄分補給♡
このレシピの生い立ち
昔、ふっくらと美味しいプルーンの紅茶煮をいただきました。手がかかってそうでしたし、砂糖は要らないなと思いました。あのふっくら美味しいプルーンを思い出しながら、手間をかけたくない私は、残り物のワインを注ぐだけにして弱火で放置してみたのでした。
作り方
- 1
小鍋にドライプルーンを入れ、赤ワインをひたひたに注ぐ。
- 2
蓋はしません。落とし蓋も不要です。かき混ぜません。煮汁がほぼなくなるまで、とろ火~弱火で20分くらい気長に煮る。
- 3
注)トップの写真は、ホットケーキに干しぶどうとプルーンの忘れ煮の盛り合わせ。煮るのは別々が良いと思います。
コツ・ポイント
完全なる、忘れ煮です(笑)。途中でかき混ぜなくても大丈夫。砂糖も要りません。焦がさないように、とろ火でどうぞ。プルーンのほか干しあんず、干しぶどうなんかも美味しい。我が家の子どもたちは、干しぶどうのワイン煮をカレーに入れてくれって言います。
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