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ホタルイカのサラダ
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ホタルイカのサラダ-レシピのメイン写真

ホタルイカのサラダ

ネギ♪
ネギ♪ @cook_40099287

ホタルイカに新玉ねぎ新生わかめ♪旬のものをいろいろな食べ方で子供達も飽きずに旬を食せます。※今回は乾燥ワカメです。
このレシピの生い立ち
子供達は酢味噌が嫌みたいなのでサラダ感覚で♪

ホタルイカに新玉ねぎ新生わかめ♪旬のものをいろいろな食べ方で子供達も飽きずに旬を食せます。※今回は乾燥ワカメです。
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ネギ♪ @cook_40099287

ホタルイカに新玉ねぎ新生わかめ♪旬のものをいろいろな食べ方で子供達も飽きずに旬を食せます。※今回は乾燥ワカメです。
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材料

3人分
  • ボイルホタルイカ 20〜30匹(杯)
  • 新玉ねぎ 1個
  • 水菜 1/5袋
  • ※刻み野菜ドレッシング
  • 胡瓜 1/3本
  • トマト 1/4個
  • パプリカ各色 各色1/8個
  • 紫玉ねぎ 1/8個
  • 塩コショウ 少々
  • 酢 大さじ3
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 味の素 少々
  • 醤油 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    新玉ねぎをスライス。
    水菜をカット。
    水にさらします。15分程
    水気をよく切る。

    • ホタルイカのサラダ作り方1写真
  2. 2

    乾燥ワカメを水でもどします。

    • ホタルイカのサラダ作り方2写真
  3. 3

    ホタルイカの下処理をして(両目と口と骨を取り除く)から食塩水+酢を加えたものを作り軽く漬け洗いしてザルで水気を切ります。

    • ホタルイカのサラダ作り方3写真
  4. 4

    野菜をコンカッセに切り※の刻みドレッシングを合わせます。
    分量はおおよその目安ですのでお好みで調整してください。

    • ホタルイカのサラダ作り方4写真
  5. 5

    盛り付けとドレッシングをかけて完成。合せて置いて構いませんがドレッシングは食べる直前にかけましょう。

    • ホタルイカのサラダ作り方5写真

コツ・ポイント

ホタルイカは食塩酢水で洗うと殺菌作用と美味しさも保てます。

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ネギ♪
ネギ♪ @cook_40099287
2018/04/19 04:27に公開
主夫ではありませんが妻と娘2人の胃袋担当してます。
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このレシピのキーワード

サラダ 水菜 トマト キュウリ パプリカ ホタルイカ 新たまねぎ レッドオニオン

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