作り方
- 1
生姜は細切り。
鯖は表裏熱湯をかけて臭みをとる。 - 2
ボウルに調味料全部を入れて混ぜ、それをフライパンに入れて火にかける。
軽く沸騰してきたら鯖投入。 - 3
蓋をして、10分程度様子を見ながら煮る。
コツ・ポイント
鯖2切れなので、使うフライパンも19cm直径くらいの小さいものを使用しています。
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