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圧力鍋でサバの味噌煮(たまたま大豆入り)
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圧力鍋でサバの味噌煮(たまたま大豆入り)-レシピのメイン写真

圧力鍋でサバの味噌煮(たまたま大豆入り)

かりちゅう
かりちゅう @cook_40053761

調味料の分量はだいたいであとは圧力鍋様にお任せ
それなりにできます
このレシピの生い立ち
圧力鍋といえば、煮魚!
調味料が適当すぎて毎回味が変わります

調味料の分量はだいたいであとは圧力鍋様にお任せ
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圧力鍋でサバの味噌煮(たまたま大豆入り)

かりちゅう
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材料

4人分
  • サバの切り身 4切れ
  • 水 100cc
  • 酒 50cc
  • みりん 大さじ2くらい
  • 砂糖 大さじ2くらい
  • 生姜 ひとかけ
  • 味噌 大さじ1.5くらい
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作り方

  1. 1

    サバに熱湯をかけ、好きなサイズに切る
    今回は一切れを半分にして、全8切れ

    • 圧力鍋でサバの味噌煮(たまたま大豆入り)作り方1写真
  2. 2

    調味液を作る
    私は計量カップに全部入れて混ぜてます
    生姜は千切りにしました

    • 圧力鍋でサバの味噌煮(たまたま大豆入り)作り方2写真
  3. 3

    圧力鍋に全部入れて煮る
    なんとなく余っていた青大豆の水煮も入れてみました
    圧がかかったら弱火にして5分くらい

    • 圧力鍋でサバの味噌煮(たまたま大豆入り)作り方3写真
  4. 4

    圧が抜けたら蓋を取り煮汁を煮詰める
    味をみて砂糖や味噌を足します(適当です)
    大豆はサバ味噌味になってました

    • 圧力鍋でサバの味噌煮(たまたま大豆入り)作り方4写真
  5. 5

    ちなみに圧力鍋は『朝日軽金属 ゼロ活力なべ』を愛用しております

    • 圧力鍋でサバの味噌煮(たまたま大豆入り)作り方5写真

コツ・ポイント

最終的な味は、圧が下がってから調整するつもりで作っています

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かりちゅう
かりちゅう @cook_40053761
2014/12/02 05:24に公開
北海道・十勝から関西・奈良に。15歳娘と13歳息子がいます。圧力鍋を使った手抜き料理が多いです。ジャガイモ大好き、毎日食べてます。
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このレシピのキーワード

みそ煮 サバ 切り身 酒 味噌 しょうが

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