作り方
- 1
山椒の実をよく水洗いして沸騰したお湯で5分弱茹でる。
1時間くらい水につけあく抜きしたら枝をとり、水気を切る。 -
- 2
山椒の枝を取る。(写真は枝部分)
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- 3
新じゃがの皮をむきカットしたら耐熱容器に入れて500wで3分から5分柔らかくなるまでチンする。その後水気を切って潰す。
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- 4
材料と調味料を混ぜ合わせる。盛り付け山椒の粉を振り完成(^ ^)
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コツ・ポイント
山椒のあく抜きをしっかりしてくださいね(^ ^)レポ頂き山椒の実を刻んでみたら香りが最高でした。
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