うちの定番☆春雨サラダ
天使の花 @Rinrin1002
さっぱりしていて美味しい中華サラダです。調味料も全て大３なので１度作れば覚えてしまいます。
このレシピの生い立ち
簡単で美味しい中華サラダを食べたくて考えてました。花見などに持って行くと友人達に喜ばれました。酢が入っているのでこれからの季節にさっぱりと食べれます。うちの定番サラダの１つです。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に湯１８０mlを入れる。沸騰したら春雨を入れる。
- 2
春雨が少し柔らかくなったら、火を止めて砂糖・醤油・酢を入れる。
- 3
火を又ちょっとかけて調味料を溶かす。
溶けたら火を止めること。 - 4
鍋にゴマ油を入れて混ぜ蓋をして放置しておく。その間に春雨が水分を吸います。
- 5
その間にきゅうりとカニカマを切る。
きゅうりは斜めに切ってから、細切りに。
カニカマは半分に切ってほぐす。 -
- 6
切ったきゅうりとカニカマを入れて混ぜる。
-
- 7
白ゴマを入れて混ぜれば出来上がり。
冷蔵庫です冷やすと美味しくなります。 - 8
☆時間を短縮して作りたい場合、水と調味料全部耐熱容器に入れて電子レンジ６００Wで５分チンです。
- 9
☆春雨が柔らかくなり水分を吸っていたらOKです。ゴマ油ときゅうり、カニカマ、白ゴマを入れ混ぜたら完成です。
コツ・ポイント
ゴマ油は、春雨が水分を吸った頃に入れます。春雨がくっつかなくなりサラサラします。私は酢はりんご酢、砂糖は三温糖を使っていますが何でもOKです。お好きなものを使って下さい。白ゴマはなくても大丈夫です。
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