関西風肉うどん
マス☆ジュン @cook_40134144
贅沢で具沢山な関西風うどんです。
決め手は☆うめぼし☆
このレシピの生い立ち
関東は濃い味ですが、私が物心ついた時から好きな味は、薄味の関西風です。母の味に近づけてる気がします♡
関西風肉うどん
贅沢で具沢山な関西風うどんです。
決め手は☆うめぼし☆
このレシピの生い立ち
関東は濃い味ですが、私が物心ついた時から好きな味は、薄味の関西風です。母の味に近づけてる気がします♡
作り方
- 1
お水を沸かすして、白だしか鰹だし粉末を入れる（ダシノ場合は、薄口しょうゆを足す）
- 2
卵を入れる白身が固まってきたらうどんの器にお玉ですくって先に入れておく。そしてうどんを２玉入れる。
- 3
うどんを１分３０秒煮込み、豚肉を入れる。
もう１分３０秒煮込んだら器に取り分ける。＊卵が潰れないようによそってね。 - 4
とろろ・梅・ねぎ
を盛り付け贅沢うどん
の出来上がり♡
コツ・ポイント
目に見てもうす色スープで食欲がわくし、この中で苦手なものがあれば引き算して
食べたりご自分の好きな具材を入れてアレンジしてみて下さい。
後は、卵が半熟で麺に絡ませて食べると美味しいよ！卵好きにはたまりませんよ～
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はたけなかアンバサダーどめさん（インスタグラムアカウント：chouchou.kitchen）の作品です使用麺：旨さ覚悟うどん香り立つだしと豚肉の旨みが絶妙に絡む、関西風肉うどん。コシのある乾麺うどんに、甘辛く炒めた豚薄切り肉をたっぷりのせ、めんつゆとみりんで整えた優しい味わいのつゆで仕上げました。サラダ油で軽く炒めた豚肉に、砂糖・醤油・酒・みりんを加え、じっくりと旨みを引き出します。つゆは2倍濃縮のめんつゆをベースに、水とみりんを加えて関西らしい上品な風味に。仕上げに刻みネギを散らせば、見た目も香りも食欲をそそる一杯に。簡単調理で本格的な味わいが楽しめる、心温まる一品です。
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モリモリ食べられる！関西風肉うどん モリモリ食べられる！関西風肉うどん
関西風の出汁に甘い牛肉が絡んでいくらでも食べられますよ！手間もそこまでかからないので、手軽なお昼にもピッタリです！
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