我が家のミートソース

玉ねぎ、セロリ（葉も全部）、にんじん、ニンニクをみじん切りにします。フードプロセッサでやると楽です。

みじん切りにした野菜をフライパンにサラダ油をひき、じっくり弱火で３０分炒めます。

野菜を炒めたら、豚挽き肉を加えて軽く炒め、赤ワインまたは酒を入れ更に炒めます。

豚挽き肉の色が変わってきたら◎の調味料を入れ、弱火で２０分煮込みます。最後に塩、コショウで味を整えて出来上がり。