作り方
- 1
うどは薄い短冊切りにします。
薄い酢水に10分程さらしてあくを抜いてから、軽く水洗いしてザルに上げておきます。 - 2
きゅうりは薄い小口切りにしてザルに入れ、塩をひとつまみ振って2～3分置いておきます。
少ししんなりしたら軽く絞ります。 - 3
生わかめはサッと湯通しして流水で冷まし、食べやすい大きさに切ってザルに上げておきます。
- 4
材料を全てお皿に盛り付け、ポン酢をかけたら完成です☆
コツ・ポイント
うどは市販のものを使用しています。
野生のものを使う場合はあくが強いので、長めに酢水にさらすか、サッと湯通しするのをお勧めします。
夫と息子と猫２匹と５人(匹)でマッタリ仲良く暮らしてます。LINEスタンプ、きせかえ「アメショのビビくん」シリーズ公開中☆です。https://store.line.me/stickershop/author/254039/ja
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