野菜ジュースで炊くイタリアンなイカ飯
くまよしとチビ @cook_40128156
スルメで出汁を取りKIRIN無添加48種類の濃い野菜ジュースで炊くおこわが美味しくない訳がない♡
このレシピの生い立ち
何か面白い組み合わせがないかと考えていたところ、丁度スルメがあったので試しに作ってみました。ケチャップを使ってないのにこの濃厚な仕上がりにはちょっと驚きました。
野菜ジュースで炊くイタリアンなイカ飯
スルメで出汁を取りKIRIN無添加48種類の濃い野菜ジュースで炊くおこわが美味しくない訳がない♡
このレシピの生い立ち
何か面白い組み合わせがないかと考えていたところ、丁度スルメがあったので試しに作ってみました。ケチャップを使ってないのにこの濃厚な仕上がりにはちょっと驚きました。
アプリでひらく作り方
- 1
使うのはスルメとキリン野菜ジュース、そして餅米！
さっと洗った餅米とスルメを炊飯器の中に入れカップ１杯の水に１時間浸す
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- 2
１時間経ったらスルメは取り出し小さくカットし、浸け汁もカップなどに出しておく（捨てないで）
- 3
①の野菜ジュースを先に投入、炊飯器のメモリが通常の１合になるように漬け汁を加え調整
次に野菜MIXとコンソメを入れ炊飯
-
- 4
おこわ機能が付いている炊飯器の場合はその炊飯器の規定で炊いて下さい
（おこわの目安）
１合：180ml - 5
ややこしくてすみません、今回は通常炊きでおこわを炊く場合で書いています
- 6
通常炊飯だと5~6分早めに炊飯を切ってこんな感じになります
すぐにバターを混ぜ込み、塩コショウで味を整えます
-
- 7
おこわなので冷めても独特の食感があって美味しいです。
ウインナーを巻いたり玉子で包んでお弁当にしても華やかだと思います
- 8
オマケです♪炊飯前にスルメを浸けた汁と少しの身でイカ焼きにするのがお勧め
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コツ・ポイント
スルメがあったので使いました。生のイカだと食べ応えがもっと出ると思います。中にもち米を入れてイカ飯にしても絶対美味しいです。
つくれぽ
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