里芋は洗って、水分がついたまま蓋やラップをし、レンジ600wで6分加熱します。水気が少なければ少し足して下さい。

その間に、火のついていない鍋に、豚肉、調味料★を入れます。油は後から出てくるので、ひかなくてOK。

火をつける前に混ぜておきます。これで味がしっかり染み込みます。

里芋は、皮の上から押して、優しくへこむようになったらOK。固ければ再度レンジにかけて。
まずは両端を切り落とします。

端からキッチンペーパーを使ってむいていきます。むきにくい時は加熱が足りないので再度加熱するか包丁でむいてもすべりません。

食べやすい大きさに切ります。子供用に小さめ。

混ぜておいたひき肉を色が変わるまで中火で炒めます。

色が変わったら、水☆と里芋を入れます。入れたら軽く絡める程度に混ぜます。

蓋をして弱めの中火で3、4分煮ます。

最後に水溶き片栗粉を入れ、優しく混ぜたら完成！