糖質制限！粉豆腐で美味しい揚げない唐揚げ
だんどり亭 @dandori
粉豆腐でも美味しい唐揚げができる裏技♪
このレシピの生い立ち
糖質制限の唐揚げに挑戦
粉を何にするかが問題・・・粉豆腐は何度か挑戦したがいまいち・・・再挑戦
粉豆腐にスパイスを加えて「唐揚げ粉」に変身
これは正解！！
糖質制限！粉豆腐で美味しい揚げない唐揚げ
粉豆腐でも美味しい唐揚げができる裏技♪
このレシピの生い立ち
糖質制限の唐揚げに挑戦
粉を何にするかが問題・・・粉豆腐は何度か挑戦したがいまいち・・・再挑戦
粉豆腐にスパイスを加えて「唐揚げ粉」に変身
これは正解！！
作り方
- 1
肉を一口大に切って下味を揉み込む
衣を作って1個ずつしっかりまぶす -
- 2
多めの油で皮目を下にして弱強火で3分、反して2分揚げ焼きにして取り出ししばらく休ませる
-
- 3
油を捨てて肉を戻し2分ほどカラッと焼いて完成
-
コツ・ポイント
粉豆腐＝高野豆腐をおろすだけ！
粉豆腐は風味にクセがあるのでスパイスで風味を変えました
揚げると粉が取れやすいので揚げ焼きにしました
揚げ焼きだけではカラッとならないので最後に焼きました
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