名古屋の味☆わけぎとイカの赤味噌和え
riek76 @cook_40075720
赤味噌を使って甘辛に☆副菜にどうぞ
ホタルイカや青柳、あさりむき身を使っても美味しいよ~
このレシピの生い立ち
生粋の名古屋っ子なので食卓には頻繁に並んでました。。赤味噌圏外に嫁いだ今、無性に食べたくなり母の味を再現！！
アプリでひらく作り方
- 1
わけぎを茹でて、しっかり水気を絞る→3~４㎝の長さに切る
- 2
★をよく合わせる
- 3
食べる直前にすべての材料を合わせゴマをふる
コツ・ポイント
わけぎから水分が出るので食べる直前に和えたほうが良いです。
より名古屋の味を求めている方(？！)は、みりんを省略しても可
※ボイルした、つくしを入れても美味しいです
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