黒にんにくで簡単！バーニャカウダ
ブラックガーリック @cook_40131536
黒にんにくで手間を省いてバーニャカウダ
このレシピの生い立ち
黒にんにくを使って簡単なバーニャカウダができないかと考え、考案しました。
黒にんにく本舗さんの黒にんにくを使用しました。
http://item.rakuten.co.jp/kirishima-kuro229/
黒にんにくで簡単！バーニャカウダ
黒にんにくで手間を省いてバーニャカウダ
このレシピの生い立ち
黒にんにくを使って簡単なバーニャカウダができないかと考え、考案しました。
黒にんにく本舗さんの黒にんにくを使用しました。
http://item.rakuten.co.jp/kirishima-kuro229/
作り方
- 1
お好きな野菜を食べやすい大きさに切ります。
-
- 2
アンチョビは細かく切っておき、この際、キッチンペーパーの上で切ると油でまな板を汚さずに切れます。
- 3
深めのボールに黒にんにくを入れ、フォークなどで潰します。
-
- 4
３に２とオリーブ油を加え、ハンドミキサーで滑らかにします。
-
- 5
４に生クリームを加え再度ハンドミキサーにかけ、最後に塩胡椒で味を整えて出来上がり。
-
コツ・ポイント
通常のバーニャカウダは、生のにんにくを牛乳で煮てから使用します。これはにんにくの強いにおいを抑える為ですが、黒にんにくを使用することでこの作業を省略します。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18189297
