厚手の鍋を中火で熱し、オリーブ油を引いて細切れにしたベーコンを炒める。

ベーコンに火が通ったら粗みじん切りのタマネギと角切りのマッシュルームを加えて炒める。

タマネギが薄く色付いたら、さいの目切りのジャガイモを加えて炒める。

ジャガイモが透き通ったら水を加え、沸騰しない程度に熱する。

オニオン（コンソメ）スープの素を加える。

ニンジンの葉を加え、全体を良く混ぜる。
※今回は、冷凍しておいたニンジンの葉をパキッと折ったもの（5g）を加えました。

蓋をして弱火で30～60分ほど煮込む。
最後に、塩と胡椒で味を整えて出来上がり。

器に盛り、熱々をどうぞ！

ドロップビスケット（レシピID : 19913575）を添えても。スープ作りの合間に出来ますよ。

牛乳ロールパン（レシピID : 19947289）も良く合います。作り置き（冷凍）しておくと便利です。

捏ねないフランスパン（レシピID : 20019724）もおすすめです。

今回使用のオニオンスープの素です。