豚肉とキャベツと春雨の味噌炒め

mie10
mie10 @cook_40124008
大阪

野菜とお肉を美味しく少し濃いめに食べたくて…
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中の余りを上手に上手く出来ないものか…

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材料

4人分
  1. 豚肉 200g
  2. 春雨 50g
  3. キャベツ 6枚
  4. ピーマン 2個
  5. サラダ油 小さじ1
  6. ニンニクみじん 大さじ1
  7. しょうがみじん 大さじ1
  8. ☆シャンタン 小さじ1/2
  9. ☆水 1カップ
  10. ☆酒 大さじ1
  11. ☆砂糖 小さじ2
  12. 味噌 大さじ2
  13. 塩こしょう 適量

作り方

  1. 1

    春雨は熱湯で約6分戻して湯切りする。
    我が家の春雨は短いのでそのまま使用
    長い場合は5cmくらいに切る

  2. 2

    豚肉は一口大、キャベツはざく切り。
    ピーマンを乱切りで。
    写真は記憶ミスでピーマンが無かったので人参入れました

  3. 3

    フライパンに油を熱してニンニクみじん、しょうがみじんを、炒め香りが出たら肉、キャベツ、ピーマンの順に合わせる

  4. 4

    ☆の調味料を加えて、春雨を入れ3〜4分煮る

  5. 5

    汁気がなくなったら味噌を入れて塩こしょうで整える

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mie10
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毎日試行錯誤(°_°)保育園レシピの野菜はだいたい茹でてます。
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