彩り☆アスパラとミニトマトの豚コマ炒め☆

☆姫☆飯☆
☆姫☆飯☆ @cook_40127745

彩りもよく、食感も楽しめます☆我が家の野菜不足解消メニューです。
このレシピの生い立ち
時間のない時や、やる気の無い時に市販のタレにお世話になっています。レパートリーが広がり、時短にもなり有り難き存在です。おろしのタレ様様です。やってみると合う物が多くてオススメです(^^)

彩り☆アスパラとミニトマトの豚コマ炒め☆

よぅこちゃん's cooksnap of when they made 彩り☆アスパラとミニトマトの豚コマ炒め☆.
クロップホッパー's cooksnap of when they made 彩り☆アスパラとミニトマトの豚コマ炒め☆.
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材料

2人分
  1. 豚肉こま切れ 120g
  2. アスパラ 1束
  3. ミニトマト 6〜8個
  4. おろしポン酢 大さじ3
  5. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    お肉、アスパラは食べやすい大きさに切っておきます。ミニトマトはそのまま洗っておきます。

  2. 2

    フライパンに油を少し入れ、豚コマに火が通るまでしっかり炒めます。

  3. 3

    アスパラを入れ軽く炒めたらミニトマトとおろしポン酢を入れて炒め絡めて完成です。

  4. 4

    市販のおろしポン酢がない場合、ポン酢大さじ2にみりん大さじ1、大根おろしでもできます。大根おろし無しでもOK☆

コツ・ポイント

火の通りやすいお野菜を使ってアレンジを楽しむのも◯です。ミニトマトがとっても合うので最後に軽く火を通してパパっと仕上げるのがコツです。普通のトマトだと水っぽくなるので、その場合盛り付ける時、汁だけフライパンで煮詰めてかけると味が締まります。
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